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Pour déjeuner. Pour dîner. Pour un banquet. A Baulme-La-Roche, entre Sombernon et Prenois.

Un chef et son équipe

Le restaurant Le Puits XV, c'est un écrin niché au sommet des falaises de Baulme-la-Roche. Son chef, Frédéric Guyot, épaulé de Florence, joue sa partition sur ses pianos de cuisine pour offrir à leurs clients une cuisine généreuse composée principalement de produits frais et de produits de saison. Leur crédo ? "Travailler des produits de qualité pour servir des plats de qualité".

Baulme-la-Roche

Haut lieu de promenade et d'observations, le site de Baulme-la-Roche accueille de nombreux visiteurs qui viennent voir le puits du tunnel ferroviaire le plus haut de France, avec ses quelques 198 mètres de haut, creusé en 1847 et qui a donné son nom au restaurant le jouxtant. Proche de la ligne de partage des eaux de 3 bassins, le restaurant est situé à proximité du lieu de départ de 4 sentiers. Vous découvrirez également des spécimens floraux rares : sceau de Salomon, Orchis et Sabot de Venus

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